organizadora

Adão CelliaCoordenador
Adwalter MenegattiEmpresário Produtor
Ralphe NolascoEmpresário Produtor
Valdecir PintoAprocana ES
Sergio Rodrigues da CostaSindibebidas ES
João Otávio de CarvalhoANPAQ

tecnica científica

Leandro Marelli de Souza
Bruno Videira
Dirley Fernandes
José Maurício Andrade Teixeira – Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento – MAPA
Eustáquio Vinicius Ribeiro de Castro – UFES
Luciana Dias Thomaz – UFES
Afonso Locatelli 
Maurício Maia